广州越秀：“搵食”不再“蒙查查”，放心厨房可视化

本网讯（崔泽元）近日，为推动北京路美食区“互联网+明厨亮灶”建设，擦亮“食在广州 尝来越秀”特色美食品牌，打造安全放心的“阳光厨房”，北京路美食区“互联网+明厨亮灶”推广会在北京路步行街隆重拉开帷幕。

据悉，本次推广会现场启动仪式系广州市市场监督管理局指导，越秀区市场监督管理局策划组织，旨在积极构建行业自律、媒体监督、公众参与的食品安全社会共治格局，提升食品安全保障水平和人民群众获得感、幸福感、安全感。广州北京路文化核心区管理委员会、中国电信股份有限公司广州分公司、北京路美食区“必吃榜”餐厅、越秀区近百家大中型餐馆代表到场参加。

启动仪式上，广州市市场监督管理局、越秀区市场监督管理局的执法人员向与会商家及公众详细说明越秀区推动社会餐饮逐步开展“互联网+明厨亮灶”建设的工作规划和重要意义，技术人员向商家、市民展示如何通过手机APP在线观看选定餐饮商家的厨房环境、食品加工过程等重要食安信息，帮助市民实现透明放心的可视化订餐。

广州老字号点都德、广州酒家等餐饮单位现场分享“互联网+明厨亮灶”建设使用心得，通过视频监控和互联网技术，对厨房进行实时直播，将“后厨”晒在阳光下，不仅让消费者“看得清楚、吃得放心”，也为餐厅做好食品安全管理提供了科技助力，帮助餐厅管理层第一时间掌握“后厨”动态，实时监控食品安全风险，杜绝出现食品安全问题。  

启动仪式上精彩生动的分享与展示，吸引了许多社会餐饮单位现场咨询并领取相关资料。市民们纷纷驻足聆听并竖起大拇指，表示非常支持“数字生活，阳光厨房”活动，希望加大力度，扩大范围，让消费者订餐、“搵食”不再“蒙查查”，切实保障市民群众舌尖上的安全。

该项目的启动，通过AI赋能、科技创新，将北京路美食区打造成为“品味历史、融入生活、展望繁荣”的典范，力求带动越秀区餐饮企业进入科技赋能食安管理的新时代，推动越秀“核心文化区”新一轮餐饮行业向高质量、高效益的方向发展。